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酸辣土豆丝

安小白画渣

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“酸辣可口的土豆丝”

食材明细

主料

土豆 1个
葱半个
姜 3片
蒜 5个
杭椒 5个
干红辣椒 5个
胡萝卜 半个

辅料

盐适量
糖少许
鸡精少许
醋 1匙
花椒一勺
麻椒一勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
准备好各种食材。干红辣椒和花椒麻椒洗一下，拿纸擦干，备用。土豆大的话一个就够了。
2
胡萝卜，杭椒，辣椒，蒜，姜切成丝。葱切小段。
3
土豆切丝，先切片儿，摆好。
4
切成丝。
5
过冷水，洗掉淀粉，洗三次左右，捞干备用。
6
热锅放油，麻椒花椒入锅，炒香后捞出花椒麻椒扔掉。
7
再放入葱姜蒜，炒香。
8
再加入干红辣椒，翻炒几下倒入土豆丝翻炒。可以倒入半碗水，加入，盐，白醋，白糖，鸡精。
9
土豆丝炒软后倒入杭椒丝，翻炒几下，再加入一点白醋。香油。翻炒均匀即可。
10
盛在盘子里就可以使用了。
11
被我和老公全都吃光了，辣辣麻麻的，很好吃。

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使用的厨具：炒锅

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