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红烧鸡翅中独家

红烧鸡翅中的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅中 适量

辅料

生姜适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鸡翅中的做法步骤

1
鸡翅中清洗干净。
2
生姜切片。
3
冰糖太大块了，我把它砸小了点。
4
锅中放油烧热，放入冰糖，小火炒糖色。
5
新手可以在糖化得差不多时把锅端离火源，用锅中余温来炒。
6
放入鸡翅中小火翻炒至微黄。
7
放入一勺酱油。
8
翻炒上色。
9
加入足量的水。
10
放入姜片水开后中火煮二十分钟。
11
还剩三分之二的水量时放盐调味，盐不要多，酱油有咸度的。
12
大火收汁，出锅前放入鸡精翻炒均匀，关火。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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