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双芥烩牛肉

双芥烩牛肉的做法

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“芥辣冲香，鲜咸清爽，美味的双芥烩牛肉，芥兰爽脆，牛肉嫩滑！夏日吃点芥辣，精神百倍呀！”

食材明细

主料

牛肉 300g
芥兰 200g

辅料

姜片适量
蒜片适量
干葱适量
红椒适量

调料

詹王上汤鲜鸡粉 15g
劲霸青芥辣 5g
食盐适量
香油适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

双芥烩牛肉的做法步骤

1
准备好食材；红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用。
2
牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15g，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒均匀搅拌，腌制片刻
3
锅内入油，牛肉过油五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油。
4
在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰汆水，沥水待用。
5
锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片爆香。
6
将芥兰，牛肉放进锅内，放入适量盐、糖，加入劲霸青芥辣5g，翻炒片刻。
7
勾芡，装盘即可。

小窍门

牛肉过油不要过太熟，五成熟，不然太老，后面炒会发硬哦！

来自美食天下嘉豪食品的作品

使用的厨具：炒锅

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