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红糖馒头独家

红糖馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g
红糖 60g
清水 135g

辅料

酵母 3g

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红糖馒头的做法步骤

1
酵母、红糖放入容器中，加入清水静置5分钟。
2
将红糖酵母水倒入面粉中。
3
揉成光滑的面团，醒发1小时左右。
4
将面团发酵至原来的两倍大。
5
取出排气，平均分成9份。
6
揉成馒头。
7
用刀在馒头上划上较深的十字花刀，醒20分钟。
8
醒好后上锅大火蒸15分钟即可。
9
甜甜的，好吃😋

小窍门

划十字刀时应划的深一些，我这个划的比较浅，没有出现开花的效果。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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