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炸龙利鱼

雨中漫步_kRsJPX

炸龙利鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

龙利鱼 300克

辅料

面粉适量
鸡蛋一个
胡椒粉 适量
盐少许
料酒一勺
花生油 适量
大葱少许
姜片少许
十三香粉 少许

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

炸龙利鱼的做法步骤

1
龙利鱼解冻。
2
龙利鱼切成长条。
3
姜片.大葱。
4
所有食材放入一个碗内，放入所有调料。
5
拌匀.放入冰箱盐30分钟。
6
一个鸡蛋，少许面粉.放入13粉.盐，调好的面糊。
7
腌好的鱼柳先裹上一层干面粉，在入面糊。
8
锅内放油烧热，放入鱼柳，炸定型。
9
第一遍，捞出。
10
第二遍油温升高，放入鱼柳，炸至表面金黄.酥脆。
11
装盘。
12
成品，撒点辣椒粉.椒盐都可以。

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使用的厨具：炒锅

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