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双皮奶

勾引兔子的胡萝卜

双皮奶的做法

1张图片

食材明细

主料

纯牛奶 250ml
鸡蛋 2个

辅料

糖适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

双皮奶的做法步骤

1
首先把蛋清跟蛋黄分开，然后把装有蛋黄跟蛋清的碗里加入糖，喜欢吃甜一点的可以多放一点，然后各倒入65mol的纯牛奶搅拌均匀。
2
准备两个干净的碗，首先把加入牛奶的蛋清用筛子过滤后倒入碗里，上锅蒸5分钟等凝固之后，再把过滤好的加入牛奶的蛋黄液倒入上锅继续蒸10分钟后留在锅里焖3分钟让其更凝固。
3
做好的双皮奶之后，在表面放上自己喜欢的水果等做摆设就可以了，放入冰箱冷冻几个小时风味更佳。

小窍门

注意牛奶跟鸡蛋的比例，鸡蛋多了就会影响口感了。

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使用的厨具：蒸锅

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