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自制猪油

云姑娘_klXx0EnH

自制猪油的做法

1张图片

“这款做法是我参考网上几个视频做的，感觉还不错，挺简单的，我们家做猪油主要用来做猪油烧饼，买的贵而且不放心，自己做的实惠还健康😃”

食材明细

主料

肥肉一斤

辅料

葱适量
红花椒 适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

自制猪油的做法步骤

1
市场上买的专门用来卤猪油的肥肉一块，便宜，五块一斤。
2
洗干净切成一厘米左右方块。
3
葱姜。
4
铁锅一张。
5
锅中加半碗水，加入切好的肥肉，开火烧开。
6
水熬干后转中小火，不断搅动，很近就出油了。
7
加入葱姜。
8
葱姜熬至焦黄，用筷子夹出来。
9
千万别熬黑了再夹出来，那样出来的猪油颜色就不白了。
10
放入适量红花椒，提香的，别放青花椒，会麻。
11
再熬一分钟，准备出锅。
12
取一个干燥的玻璃保鲜盒，碗也行，用比较密的过滤网过滤。
13
晾凉放入冰箱冷藏，两小时即可成型。
14
成品图，闻着还有香味哟。

小窍门

做好的猪油放冰箱冷藏可保存两周，看自己家情况适量做一些哟

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使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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