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沙拉汁拌鸡丝

沙拉汁拌鸡丝的做法

1张图片

“凉拌鸡丝，简单快手，营养美味，关键吃多还不易长肉，这么一碗，不一会儿就被我们老俩口全吃完了~~~”

食材明细

主料

青椒 1个
胡萝卜 少许
鸡脯肉 280克

辅料

葱花少许
生姜少许
料酒 1大勺
食盐 1.5小勺
沙拉汁 25毫升
菜籽油 适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

沙拉汁拌鸡丝的做法步骤

1
准备好食材，青椒和胡萝卜切小块备用
2
鸡脯肉，撕去筋膜后洗净，和葱姜一起放入锅中，加适量冷水，加盖大火
3
煮开后浮去浮沫和葱姜
4
滴入料酒和食盐，再转小火
5
炖至用筷子能戳动，即可关火后捞出
6
放凉后，随着纹路，将煮好的鸡胸肉，撕成细丝状，装盘备用
7
另起锅，烧热后倒入菜籽油
8
将切好的青椒、胡萝卜倒入，加少许食盐爆香
9
趁热迅速地淋在鸡丝上
10
接着，再淋上事先备好的沙拉汁
11
拌均后就可以享受美味了

小窍门

1、做鸡丝选择鸡脯肉最好了全是肉没骨头
2、鸡肉易烂不用多煮，筷子能戳动即可，否则易老嚼不动
3、家中没有沙拉汁的朋友也不用担心，可用自己喜欢的酱料拌，也是非常好吃的

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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