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乳酪蛋塔
皮皮熊
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食材明细
主料
塔皮
适量
低粉
160克
辅料
黄油
100克
角奶酪
4块
鸡蛋
2个
纯牛奶
一盒
配料
细砂糖
60克
奶香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
乳酪蛋塔的做法步骤
1
所有材料。
2
塔皮的制作:黄油软化,加入奶酪,低粉细砂糖,用手抓匀直无颗粒。
3
抓匀后,揉成圆团。
4
分成均匀的12等分,放入塔模中。
5
拿起塔模,用双手的大拇指捏成塔模的形状。
6
塔水的制作:牛奶倒入碗中,加入细砂糖,鸡蛋液拌匀,过2次筛。
7
........
8
把刚才捏好的蛋搭放在烤网上,分别倒入蛋塔水,9分满。
9
放入预热好的烤箱里,200°,上下火中层,烤20分钟左右,烤直塔皮微黄,塔水凝固即可。
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