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红烧糖醋鸡翅

红烧糖醋鸡翅的做法

2张图片

“通常我家做鸡翅都是用红烧，或清蒸或可乐鸡翅之类的做法，这次改成用糖醋做法，酸酸甜甜的超下饭，很适合夏天食用。”

食材明细

主料

鸡全翅 5个
盐半勺
生抽 2匙
老抽 1匙
姜片 3块
料酒 1匙
白糖 2匙
香醋 4大匙
大蒜 4粒
葱 1颗

辅料

水半碗

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧糖醋鸡翅的做法步骤

1
将5个鸡翅洗净切段。
2
上锅入适量油，将鸡翅煎至两面金黄。
3
煎黄的鸡翅摊一边，加入姜蒜葱爆香。
4
加入料酒炒均匀。
5
加入小半勺的盐炒均。
6
再加入生抽老抽。
7
最后加入白糖和香醋、半碗左右的水。
8
盖紧用中火焖烧至汤汁差不多浓稠。
9
烧至汤汁浓稠时，打开锅盖用大火快速翻炒收汁。
10
成品盛盘。色香味俱全。

小窍门

糖醋的酸甜程度可根据个人口味来调制。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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