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清蒸莲藕糯米丸子的做法

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大热天的想吃点清淡的,糯米丸子是很好的选择。只用肉馅的话会有点油腻,于是我在里面加了剁碎的莲藕丁口感特别的清香,香脆,特别的好吃。

食材明细

主料
辅料

清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤

  • 清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤:1
    1
    糯米用水提前泡发4个小时左右,沥干水分备用。
  • 清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤:2
    2
    把猪肉和莲藕都分别做剁成馅。
  • 清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤:3
    3
    莲藕加上猪肉馅儿比例大概是一比一加生抽,蚝油,五香粉,花椒粉。
  • 清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤:4
    4
    打入一个鸡蛋,用筷子顺着一个方向均匀搅拌。
  • 清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤:5
    5
    搅拌好以后放十分钟时期更加入味。再加入少许淀粉,均匀搅拌。淀粉不要放早了会影响口感的哦。
  • 清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤:6
    6
    蒸锅里面把水烧沸。
  • 清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤:7
    7
    把做好的肉馅儿做成一个一个的丸子裹上一层糯米,沸水蒸半小时。
  • 清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤:8
    8
    起锅少上一点香菜叶口感特别的清香,一点也不油腻。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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