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咖喱土豆烧牛肉

咖喱土豆烧牛肉的做法

1张图片

“用微辣的泰国咖喱烧牛肉，口感美味好下饭。”

食材明细

主料

新鲜牛肉 400克
洋葱半个
青椒半个
红椒半个
大土豆 1个
盐 1小勺
酱油 1匙
露莎士咖喱酱 5匙
食用苏打 3克
水淀粉 3匙

辅料

水适量

咖喱口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

咖喱土豆烧牛肉的做法步骤

1
将牛肉洗净切成薄片，加入一勺咖喱酱，水淀粉、食用苏打和少许盐拌匀备用。
2
洋葱土豆和青红椒也洗净切成快。
3
准备好露莎士咖喱酱5大匙。
4
上锅入适量油，将辅料煸炒片刻。
5
加入1勺盐炒均。
6
再加入酱油炒均。
7
再加入适量的水，（水的份量要没过土豆）盖上锅盖，中火煮至土豆差不多熟。
8
打开锅盖，加入牛肉轻划散开。
9
最后加入最关键的咖喱酱划散开，盖紧用大火煮开至牛肉8成熟立马关火。别煮太久，以免牛肉过老影响口感。
10
煮好的成品。
11
盛盘即可食用。

小窍门

下苏打是能起到使牛肉滑嫩，用来缓解牛肉煮熟变老。咖喱酱不要低于5匙，在不过咸的情况下，咖喱酱越多越好吃。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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