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豆芽炒肉独家

豆芽炒肉的做法

1张图片

“绿豆芽含有丰富的维生素C，经常吃豆芽还抗癌的作用，好处多多.”

食材明细

主料

绿豆芽 400g

辅料

瘦肉 100g
干辣椒 3个
葱一段
姜一块
米醋适量
鸡精适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆芽炒肉的做法步骤

1
豆芽去根冲洗干净。
2
下沸水锅焯水，至断生捞出。
3
困干水分，放盘中备用。
4
瘦肉切丝放入碗中，加胡椒粉、盐、生抽、适量油腌制十分钟。
5
炒锅烧油下肉丝炒至变白，放入干辣椒、葱、姜爆香。
6
再放入焯水后的绿豆芽。
7
加盐、醋、鸡精调味即可出锅。
8
出锅。
9
成品
10
成品

小窍门

大火快炒

来自美食天下清风小厨L 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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