菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼

家常菜肴@@爱上红烧~~红烧墨鱼的做法

4张图片

“做了红烧鱼之后，爱上做红烧了。个人认为红烧色泽红润，味道鲜咸微甜，浓汁拌饭真一流呢！以后除了吃辣，我想红烧因该是我另一个最爱了。”

食材明细

主料

墨鱼适量
葱适量
姜适量
小葱适量
蒜米适量

辅料

老抽适量
生抽适量
蚝油适量
水适量
冰糖适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧墨鱼的做法步骤

1
原料：墨鱼青葱姜小葱蒜米
2
墨鱼洗净汆水，沥干水分备用。
3
平底锅烧热加油，爆香小葱，蒜米再下姜片煸出香味。
4
再下墨鱼略烧几下。
5
倒入调好的酱料。
6
再加一点水或高汤。
7
加入冰糖。不停地翻锅让其上色及入味。
8
大火烧开收汁，一定要大火，因为墨鱼熟的快，烧时间长就没口感了。
9
倒入青葱段略炒一下。
10
墨鱼起锅切片小心烫手，装盘即成。
11
红烧墨鱼。

来自美食天下 meimei.lam 的作品

红烧墨鱼的更多做法

你可能还喜欢