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鲜虾酿香菇

鲜虾酿香菇的做法

1张图片

“蒸制的方式，很好的保护了食材的营养和鲜美，虾肉的鲜甜配上香菇的香气真的是让人食欲大增哦。”

食材明细

主料

鲜香菇 9朵
猪肉馅 100克
鲜虾 100克

辅料

葱末 1勺
姜末 1茶匙
白胡椒粉 少许
料酒 1汤匙
淀粉适量
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
盐适量
油适量

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲜虾酿香菇的做法步骤

1
准备好材料。
2
虾去头去壳挑去虾肠，留9只完整的，大的可以只留虾尾，另外的剁成虾泥加入肉馅中。
3
肉馅和虾泥中加入葱姜末，料酒，盐，白胡椒，淀粉，香油，搅拌上劲。
4
香菇去蒂洗净。
5
在香菇碗里抹一层淀粉。
6
把搅拌好的肉馅填入香菇中，把预留的虾塞在中心。
7
把酿香菇放入蒸炉蒸约12分钟。
8
把蒸出的汤汁倒入小锅中加热，加点生抽蚝油，淋入香油。
9
最后淋在蒸好的虾酿香菇上即可享用。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：蒸锅

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