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大葱猪肉包独家

不做妖精好多年

大葱猪肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

发酵好的面团 200克
肉糜 200克

辅料

食盐 0.5克
生抽 10克
老抽 10克
鸡精 0.5克
花椒粉 0.3克
花生油 10克
大葱 50克
姜 3克

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

大葱猪肉包的做法步骤

1
葱姜切末。
2
取出来，揉光滑肉糜放食盐，生抽，老抽，鸡精，花生油，花椒粉。
3
放葱姜末搅拌均匀。
4
发酵好的面。
5
撒上干面，揉成面团。
6
取一块，揉光滑。
7
搓长条，切剂子。
8
一个剂子约20克。
9
擀成椭圆形饼。
10
放馅料。
11
包成麦穗包。
12
放锅里，二次醒发。
13
醒发好了，大火烧开，中火蒸25分钟，关火虚蒸5～10分钟即可。
14
外皮暄软，肉馅汤汁鲜美。

小窍门

材料是10个包子的量。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：蒸锅

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