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虾仁蒸蛋羹独家

虾仁蒸蛋羹的做法

1张图片

“虾仁蒸蛋营养美味，老少皆宜！”

食材明细

主料

基围虾 适量
鸡蛋两个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
清水适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁蒸蛋羹的做法步骤

1
基围虾适量洗净下锅焯下水，捞出晾凉后剥去外壳及去除虾线，用少许盐及料酒腌制十分钟，鸡蛋两个备用。
2
取个深点碗放入适量清水，鸡蛋打散调匀，加入少许盐及料酒搅拌均匀。
3
锅内加入适量水烧开，把调好的蛋液倒入大碗内，上锅蒸十分钟左右。
4
待蛋液凝固时，（约蒸十分钟），把腌制好的虾仁插在蛋羹上，大火蒸三分钟即可，撒点葱花点缀下。
5
成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜汤羹

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