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西瓜吐司

西瓜吐司的做法

3张图片

“夏日清爽，没有西瓜的西瓜吐司，给视觉降降温哈哈，喜欢的可以尝试一下哦”

食材明细

主料

高筋面粉 270克
酵母 4克
细砂糖 35克
盐 4克
鸡蛋 1只
牛奶 135克
黄油 25克

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

西瓜吐司的做法步骤

1
除了盐和黄油、抹茶粉、红曲粉这4种材料外，其它材料放入厨师机搅拌，没有厨师机可以用面包机。
2
面团搅拌到光滑的扩展阶段，放入盐和软化好的黄油。
3
继续揉面团，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜就可以了。
4
将面团分成3份，分别是300克、150克、100克的
5
把300克的加入红曲粉，150克的加入抹茶粉，100克的任何也不需要加哦，加入粉末的面团均匀的揉成面团进行室温发酵
6
手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。
7
把发酵好的面团取出，分别把面团排气。
8
完成排气继续揉圆，静置松弛10分钟。
9
将红色面团擀成长方形，均匀地撒上适量的巧克力豆。
10
放好巧克力豆卷起来，收口处捏紧。
11
同样，把白色面团用擀面仗擀成长方形。
12
把红色面团包在里面，收口处捏紧。
13
绿色面团也一样这样卷起来，包在最外层。
14
然后，放入吐司模具里进行二次发酵。模具：450克的
15
发酵成8分满，放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤50分钟。
16
出炉后，吐司趁热脱模哦。

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使用的厨具：电烤箱

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