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创意鱼线面的做法

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家是一份责任,家是彼此真诚、家是一种归宿,家是心停泊的港湾。做为私房菜今天的主角是鱼,它的品种繁多、做法多种多样,用魚做一道家庭款的高档菜肴“创意鱼线面”它不仅具有视觉美感、还具有清香鲜美的口感、营养健康、创意独特、时尚高端。

食材明细

主料
辅料

创意鱼线面的做法步骤

  • 创意鱼线面的做法步骤:1
    1
    从超市买来的尤利鱼洗净切半(我只用了一半)切丝、姜切丝。
  • 创意鱼线面的做法步骤:2
    2
    将鱼及美切碎。
  • 创意鱼线面的做法步骤:3
    3
    鸡蛋只用蚕清。
  • 创意鱼线面的做法步骤:4
    4
    将魚肉、姜、料酒、盐、淀粉、用料理机打成鱼蓉。
  • 创意鱼线面的做法步骤:5
    5
    将打好的魚蓉过筛(去除筋膜)细腻的鱼蓉装入裱花袋。
  • 创意鱼线面的做法步骤:6
    6
    锅中微热(水是开水)用裱花袋挤出均匀洁白的鱼蓉线入锅氽熟。
  • 创意鱼线面的做法步骤:7
    7
    放入胡萝卜花调好味道小火汆熟。
  • 创意鱼线面的做法步骤:8
    8
    独创的美观、漂亮、营养穴鱼线面盛入器皿中即可上桌。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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