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“无论是中餐面条还是西餐的意大利面条，都是用手擀或半手工加工制作出来的比较好吃。我比较喜爱吃面条，因此常琢磨变着花样的做，面条的味道各有不同，但都非常好吃。
今天做一款比较特殊的意大利面，其实，在人家那里也很普遍，只是国内对意面的做法比较单调，这次我用的是鲜墨鱼汁手工和面然后机压而成的，吃起来爽滑筋道味道鲜美，再配以自制的蘑菇酱和培根等吃起来更别具风味。
墨鱼汁一定要选择鲜墨鱼，先把墨鱼洗净然后用刀划开里面的墨汁囊挤出墨汁，用这些黑乎乎的汁液和面就可以。墨鱼汁放多了颜色是黑色的，而少放一些则有些浓咖啡色。用墨汁可以做面条也可以用来炒饭都很不错，两者都是意大利和西班牙著名的美食，具体做法如下；”