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虾仁猪肉水饺

虾仁猪肉水饺的做法

1张图片

“鲜香的水饺，满足味蕾。”

食材明细

主料

虾仁适量
猪肉馅 适量
木耳适量
小葱 2根

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
料酒适量
糖少许
五香粉 少许
饺子皮 适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

虾仁猪肉水饺的做法步骤

1
虾仁处理干净，切成丁。
2
木耳泡发后洗净。
3
木耳和小葱都用搅拌机搅碎，用刀切碎也行。
4
猪肉馅、碎虾仁、木耳和小葱碎都放入大碗中。
5
辅料中的所有调料加入碗中。
6
用筷子顺着一个方向搅拌均匀，如果干可以加少许清水或者高汤。
7
饺子皮边缘抹点儿水，买的饺子皮因为放了很多粉防粘，不容易粘合，如果自己擀的饺子皮就不用抹水了。馅不要放太多，包的时候不好捏，如果边缘捏不紧，煮的时候饺子容易漏。
8
包好所有的饺子。
9
锅中水烧开，下饺子，饺子放进去之后用漏勺轻轻搅动几下，防止粘锅。
10
水煮滚开，看到饺子浮起来后倒入少量清水，再煮开，再倒一次水。
11
等水再滚开的时候，饺子也都浮起来了，就煮好了，用漏勺捞出。

来自美食天下千惠烘焙的作品

使用的厨具：搅拌机、煮锅

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