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姜葱炒花蟹独家

姜葱炒花蟹的做法

1张图片

“花蟹，又叫梭子蟹，姜葱炒花蟹，家常做法，简单易做又美味。”

食材明细

主料

花蟹 3只
香葱适量
红椒 1个

辅料

生姜适量
料酒适量
蒸鱼豉油 适量
油适量
盐适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

姜葱炒花蟹的做法步骤

1
花蟹刷干净去尾盖、内脏、腮，斩件(一开四)，蟹钳用刀背拍一下。
2
生姜去片切片，红椒切圈，香葱切段。
3
热锅下油、姜片、葱白煸炒出香味，倒入花蟹、少许料酒翻炒几下，沿锅边加入少许清水，继续翻炒。
4
约5分钟左右倒入红椒圈，葱段翻炒均匀，加盐、蒸鱼豉油调味，关火。
5
装盘。

小窍门

烹饪全程需猛火快炒。

来自美食天下花姐私厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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