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荷塘小炒

荷塘小炒的做法

1张图片

“荷塘小炒，广东名菜，清淡爽口，少油少盐，健康饮食。”

食材明细

主料

莲藕 1节
荷兰豆 40克
干木耳 10克
红椒 1条

辅料

油适量
盐适量
鸡精少许
白醋 1汤匙
葱 1条

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

荷塘小炒的做法步骤

1
黑木耳泡发后飞水备用。
2
荷兰豆、红椒、藕片飞水过凉备用。
3
锅烧热下油、葱煸香，下木耳、荷兰豆、红椒、少许醋煸炒，调味。
4
勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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