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酸辣鸡杂独家

酸辣鸡杂的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡杂适量

辅料

青椒适量
红椒适量
泡椒适量
大葱适量
生姜适量
酱油适量
蚝油适量
香醋适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣鸡杂的做法步骤

1
鸡杂清洗干净，鸡肠用盐和醋加一勺面粉抓洗干净。
2
锅中烧水，放入鸡杂煮十五分钟捞起。
3
青红椒切圈，泡椒切碎、生姜切丝、大葱切碎。
4
煮好的鸡杂改刀，鸡胗切片、鸡肠切段、鸡肝切厚片。
5
锅烧热放油，放入葱花、青红椒、泡椒、姜丝煸香。
6
倒入鸡杂翻炒几下。
7
放入一勺酱油。
8
半勺蚝油翻炒均匀。
9
放入少许白糖。
10
放入胡椒粉。
11
放入鸡精。
12
放入半勺香醋翻炒均匀，关火。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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