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雪菜肉丝炒毛豆独家

雪菜肉丝炒毛豆的做法

1张图片

“一道简单的下饭菜，也是早餐喝粥的一道小菜”

食材明细

主料

毛豆 200g
肉丝 150g
雪菜 1袋

辅料

豆瓣酱 1勺
白糖 1勺
色拉油 适量
鸡精少许
姜 3片
蒜 3瓣
生粉少许
料酒少许
白胡椒粉 少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪菜肉丝炒毛豆的做法步骤

1
肉丝加入白胡椒粉，生粉，料酒抓匀，腌制十分钟。
2
毛豆倒入煮开水的锅中，焯一下水，关火焖两分钟，过凉水。
3
锅中倒入少许色拉油。
4
加入姜片，蒜瓣，翻炒出香味。
5
倒入肉丝，翻炒至肉丝全部变白。
6
加入一勺豆瓣酱，翻炒入味。
7
加入毛豆，继续翻炒。
8
倒入雪菜（雪菜包装袋里面的水别倒入，不然太咸了，或者倒入篮子里用清水冲一下也行）。
9
加入一勺白糖提味，少许鸡精（不需要加盐了，加盐太咸了）。
10
大火翻炒两下，出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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