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素炒茼蒿

素炒茼蒿的做法

1张图片

“茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，
可以养心安神、降压补脑，清血化痰，
润肺补肝，稳定情绪，
防止记忆力减退。”

食材明细

主料

茼蒿适量
胡萝卜 适量

辅料

大蒜适量
白糖适量
生抽适量
食盐适量
鸡精适量
香醋适量
花生油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒茼蒿的做法步骤

1
茼蒿洗干净后，切成小段，装盘待用。
2
胡萝卜去皮擦成丝，大蒜切片备用。
3
炒锅中放入少许花生油，带油热后，放入蒜片炒香。
4
再放入胡萝卜丝翻炒几下。
5
将切好的茼蒿放入锅中一起翻炒
6
见茼蒿炒变色的时候，加入少量的生抽、白糖、食盐、鸡精调味，在出锅前，淋上少量的香醋提味。
7
翻炒一下，装盘出锅喽！！

小窍门

胡萝卜含有脂溶性维生素，所以一定要过油炒一下，才会更营养哦！！

来自美食天下橙枫叶的作品

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