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上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾

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上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

西芹洋葱炒虾的做法步骤

  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤：2
    2
    西芹洗净，从中间切开，然后改刀切成菱形段，洋葱洗净切条。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤：3
    3
    大虾洗净，剪掉虾枪以及小钳子，并从头部抽出虾肠。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤：4
    4
    一个锅烧开水，放西芹下锅焯烫1分钟，断生后捞出过凉水。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤：5
    5
    西芹捞出控水，备用。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤：6
    6
    炒锅加热倒油，放葱姜炒香。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤：7
    7
    先放处理好的大虾下锅快速翻炒。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤：8
    8
    大约2分钟，虾子变弯曲变红，放入洋葱条下锅翻炒。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤：9
    9
    洋葱变软后，倒入西芹。
  • 上班族的快手小炒--------------------西芹洋葱炒虾的做法步骤：10
    10
    大约1分钟左右，加入1勺盐，半勺生抽，少量鸡精拌匀入味后，即可关火装盘。

小窍门

1，西芹先焯水，可以减少烹饪时间，保证食材的鲜嫩口感。
2，全程大火快炒。
3，菜品注重本味，所以调味料比较少，如果您是重口味，还可以自行加入其他调味品。
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