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豆豉鲮鱼炒油麦菜（莴笋叶）

重庆美食频道

豆豉鲮鱼炒油麦菜（莴笋叶）的做法

1张图片

“豉香浓郁，清爽有鱼。”

食材明细

主料

豆豉鲮鱼罐头 半个
莴笋叶 适量

辅料

色拉油 适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤

1
打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的豆豉鲮鱼切碎（约一半）备用。
2
将莴笋叶洗净备用。
3
将莴笋叶的茎和叶分段分别放置。
4
油温八成，倒入豆豉鲮鱼炒香。
5
倒入莴笋叶的茎干翻炒至半熟，再倒入叶子。
6
翻炒几下就可以装盘起锅了。

小窍门

如果没有油麦菜，可以用莴笋叶代替。

来自美食天下重庆美食频道的作品

使用的厨具：炒锅

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