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蒜烧鳝鱼独家

香香的小厨房

蒜烧鳝鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳝鱼适量

辅料

糖适量
黄酒适量
味极鲜酱油 适量
蚝油适量
老抽适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜烧鳝鱼的做法步骤

1
鳝鱼杀好洗净。
2
调料备好。
3
锅中倒入油烧热、倒入鳝鱼翻炒至变色。
4
加入姜蒜、干辣椒炒香。
5
加黄酒、生抽、蚝油、少许老抽。
6
翻炒均匀。
7
加入1小碗清水加盖，烧开后调中火。
8
汤汁快收干时加少许糖、鸡精调味。
9
炒匀即可。
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成品图
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成品图

小窍门

味极鲜酱油、蚝油、老抽的咸味己够、不许要加盐！

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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