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牛肉酿丝瓜

牛肉酿丝瓜的做法

1张图片

“牛肉鲜，丝瓜甜，最佳搭配。”

食材明细

主料

丝瓜 1条
牛肉 50克

辅料

油少许
盐适量
鸡精少许
姜 1小块
葱碎少许
胡椒粉 少许
芡粉少许

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉酿丝瓜的做法步骤

1
选上嫩丝瓜1条，切约6厘米段，6个。
2
中间切二刀。
3
用小刀刻成如此花状。
4
锅加入水、盐、油、小苏打煮沸，下丝瓜煮过打起过凉备用。
5
牛肉切粒，入锅用葱姜爆香炒熟调好味，勾重芡。
6
把煮好的牛肉粒分别盛入丝瓜里。
7
黄瓜如图切。
8
先把黄摆盘。
9
蒸锅水开后，放入丝瓜蒸3一5分钟取出。
10
把蒸好的丝瓜摆入盘中，淋上少量芡汁则全部完成。

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使用的厨具：蒸锅

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