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土豆片炒鸡

土豆片炒鸡的做法

1张图片

“味道鲜美，营养丰富，很喜欢的一道菜。”

食材明细

主料

鸡腿 500g
土豆 1个

辅料

青椒适量
红辣椒 适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
木耳适量
酱油适量
料酒适量
食用油 适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

土豆片炒鸡的做法步骤

1
鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用
2
土豆片去皮切片，洗去淀粉
3
葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用
4
木耳用水泡发后洗干净
5
锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用
6
锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香
7
再放入土豆片翻炒片刻
8
倒入炒好的鸡块，再加入盐
9
再加入木耳
10
最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可

小窍门

调些水淀粉，炒出的鸡比较有汤汁

来自美食天下七彩糖果的作品

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