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肉末茄子独家

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肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
肉末适量

辅料

豆瓣酱 适量
酱油适量
葱花适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子洗净刨去皮。
2
茄子对半切开再切成条。
3
切好的茄子浸泡在盐水中。
4
热锅下油待油温高后把茄子入锅炸至变软后捞出沥油。
5
留底油将蒜头煸炒一下。
6
加入肉沫炒至变色。
7
加一勺豆瓣酱炒匀。
8
将茄子回锅，加入少许酱油翻炒均匀后洒上葱花即可。
9
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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