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卷饼之蒸菜饦的做法

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台风天,昨晚部门聚餐后,小伙伴们都去K歌了,我驱车赶紧回来陪我家爸爸,俩人电话就敲定去看个午夜电影~,喜欢黄渤,去影院观影去……赞赞👍赞赞,强力推荐。
大周末睡到自然醒,肚子咕咕响,脑子里过电影似的想象着冰箱里有啥,吃啥呢?外面大雨倾盆,只能在家自己琢磨琢磨。

食材明细

主料
辅料

卷饼之蒸菜饦的做法步骤

  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:1
    1
    圆茄子一个,切切片后切丝再切丁。
  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:2
    2
    加入适量盐,拌匀,按压去水,待用。
  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:3
    3
    切点大葱,两个青椒,拌入。
  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:4
    4
    和面。
  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:5
    5
    做成面团,醒半个小时。
  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:6
    6
    擀饼。
  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:7
    7
    把拌好的馅料平铺在饼上,卷起,入锅,大火蒸15分钟,出锅,切段,装盘。
  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:8
    8
    剩余的面团,同样擀成薄饼,撒倒点油,粘匀,撒上盐和五香粉的混合,卷起。
  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:9
    9
    切段。
  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:10
    10
    与卷菜饦一起入锅蒸15分钟。
  • 卷饼之蒸菜饦的做法步骤:11
    11
    松软,弹韧,美味可口,你一定喜欢😍。

小窍门

1、面粉一定要醒半小时。
2、茄子切丁后一定去水,否则总盐一杀,会出很多水。
来自 美食天下 厨霸妞妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜     

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