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蒜仔杭椒烧排骨

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蒜仔杭椒烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
大蒜适量
杭椒适量

辅料

葱适量
姜适量
八角适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量
淀粉适量

咸香口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

蒜仔杭椒烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净放入高压锅加葱，姜，八角压十五分钟。
2
准备杭椒清洗干净。
3
切断备用。
4
准备大蒜。
5
压好的排骨用漏勺捞出控干汤汁。
6
放入淀粉。
7
拌匀每块排骨都裹上淀粉。
8
起锅烧油，油温五成热下入排骨，炸两分钟放入大蒜。
9
炸制金黄捞出。
10
起锅烧油下入葱花。
11
加适量生抽，老抽，耗油。
12
加半碗水。
13
倒入炸好的排骨和大蒜，放入杭椒翻炒均匀。
14
加盐鸡精十三香翻炒均匀即可。
15
成品图。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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