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甜软米饼独家

甜软米饼的做法

4张图片

食材明细

主料

剩大米粥 1碗
面粉约200克
绵白糖 30克
酵母 1/4小匙

辅料

清水适量

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

甜软米饼的做法步骤

1
剩大米粥(含黑米)一碗，倒入盆里。
2
加入面粉、白糖、酵母。
3
先搅拌均匀，再加适量清水搅拌成稠面糊，入冰箱冷藏发酵。
4
这是第二天早上发好的面糊。
5
平底不粘锅注油烧热，舀入适量面糊。
6
中小火慢煎，面糊表面会出现一些蜂窝眼。
7
当晃动锅具，饼可以滑动时底面就煎好了，此时翻面。
8
把另一面也煎至金黄即可。
9
成品软糯，带着淡淡的甜味。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食面食家常菜早餐

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