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饭遭殃～～肉末酸豇豆独家

饭遭殃～～肉末酸豇豆的做法

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食材明细

主料

泡豇豆 适量
猪肉馅 适量
泡姜适量
泡辣椒 适量

辅料

葱适量
辣椒粉 适量
蚝油适量
糖适量
生抽适量
盐适量
五香粉 适量
料酒适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

肉末酸豇豆的做法步骤

1
泡豇豆，切碎。还有泡姜和泡辣椒，一并切碎，呃～～忘记拍照片了😅
2
葱，切碎。
3
干锅无油，先小火煸炒，去除部分水份和异味，略干松后，盛出备用。
4
热锅冷油，煸炒肉馅，炒散。
5
放入葱花继续煸炒，出香味。
6
放入适量的辣椒粉，注意不要糊，放入准备好的豇豆，泡姜，泡辣椒碎，适量料酒去除异味，放入适量蚝油，生抽，五香粉，糖，盐调味，再放入少量的水，略炖煮入味后，收干汤汁或者留些也可以。
7
酸辣回甘，拌饭，拌面都棒棒哒🌸🌸

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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