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灯椒炒千张

灯椒炒千张的做法

3张图片

“千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在宁波这里我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇。。。”

食材明细

主料

灯椒 200克
千张 155克

辅料

酱油适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

灯椒炒千张的做法步骤

1
食材：灯椒、千张。
2
将灯椒去蒂去籽清洗一下。
3
放在案板上切开，待用。
4
将千张放在案板上切开。
5
将切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。
6
烧锅倒油烧热，下入切好灯椒翻炒翻炒。
7
接着，加适量的清水。
8
翻炒翻炒至熟。
9
然后，合入焯好的千张翻炒一下。
10
最后，加适量的酱油。
11
加适量的盐。
12
加适量的味精。
13
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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