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油菜炒杏鲍菇

零下一度0511

油菜炒杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

油菜 250克
杏鲍菇 1根

辅料

胡萝卜 8片
肥肉 20克
蒜 4瓣
盐 2克
鸡精 2克

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

油菜炒杏鲍菇的做法步骤

1
油菜洗净，沥干水份。
2
蒜切片、胡萝卜切片、肥肉切片。
3
杏鲍菇切去根部较老部份，对半切开再切片。
4
锅内热油，下肥肉小火煎出香味。
5
再下蒜片炒香。
6
下胡萝卜大火翻炒几下。
7
再下杏鲍菇炒至变软。
8
下油菜大火翻炒至断生。
9
调入适量盐和鸡精。
10
成品图。

小窍门

1、先加几片肥肉入锅煎出油可起到很好的增香作用

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使用的厨具：炒锅

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