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百合扣独家

百合扣的做法

3张图片

食材明细

主料

百合 5颗
猪肉末 150g

辅料

盐适量
蛋清 1/3
生粉 2g
鸡精适量
料酒半匙
姜粉适量
清水适量
枸杞 12粒

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

百合扣的做法步骤

1
新鲜糯百合5颗洗净。
2
猪肉沫中加料酒，盐，生粉，姜粉，蛋清拌均。
3
猪肉沫包成小肉丸。
4
用百合芯包上。
5
再包薄薄一层肉沫。
6
再包百合。
7
包好的百合扣再包紧些，放上一粒枸杞。
8
放锅中蒸12分钟。
9
蒸好的百合汁水放小锅中，汁少再加些清水，用生粉勾清欠，放入少量盐，鸡精。
10
把欠汁淋在百合上就0K了。

来自美食天下旺发贤的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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