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排骨萝卜粥独家

排骨萝卜粥的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨两根
萝卜一个

辅料

清水适量
盐适量
生姜适量
葱花适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

排骨萝卜粥的做法步骤

1
排骨洗干净砍成一节节的。
2
锅中放水烧开后倒入排骨，直至变白捞出（这是为了去腥）。
3
排骨放入砂锅中，加入生姜大火煮开后转成小火慢慢熬上一个钟。
4
加入适量的大米继续煮半个钟。
5
加入萝卜丁再煮十分钟。
6
加入适量盐，不要一次放太多，一点点加。
7
出锅后可以加少量的葱花，也可以不加。

小窍门

先把排骨汤煮出来，然后把排骨连同汤一起捞出放入电饭锅内，不然直接放入大米煮的话排骨汤底的细小排骨渣会影响口感！

来自美食天下 @小施的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：粥家常菜午餐晚餐

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