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咸蛋黄烧虾仁豆腐首发

咸蛋黄烧虾仁豆腐的做法

3张图片

“又鲜又嫩的下饭菜，豆腐嫩滑，虾一仁鲜美，加上咸蛋黄的鲜香，一碗饭呐！”

食材明细

主料

辅料

葱适量
生粉少许
胡椒粉 少许
料酒 1小勺

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

咸蛋黄烧虾仁豆腐的做法步骤

1
准备的原料。
2
虾仁加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀腌制20分钟。
3
豆腐切小块，锅中开水加少许的盐，加入豆腐汆烫十几秒。
4
热锅凉油，加入咸蛋黄小火炒碎。
5
加入虾仁小火煸炒十几秒。
6
加入豆腐炒匀。
7
加少许的清水，盐烧开。
8
再淋上少许的水淀粉再次烧就可以。
9
撒点葱花，开吃。

小窍门

1、炒蛋黄的时候火要小，并且用铲子压碎，也可以提前切碎再炒。
2、豆腐汆水去豆腥味。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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