客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 小吃 下午茶
芝士土豆球的做法

  1张图片

自从上次做炸薯条以来,好吃君对炸的食物表现出了不能抗拒的样子。土豆不管怎么做都好吃,炸的食物,也是同样滴~

所以,这次两者继续结合,做了包了芝士的土豆球,然后让它们在油锅中翻滚了一圈儿,做出来的滋味,别提有多棒了!

炸土豆球的时候,就能闻到土豆的香味儿,做好的土豆球一口咬下去的时候,表层的酥脆和里面的软嫩,口感上形成鲜明的对比,而且里面还包裹着咸香、奶味儿超浓郁的芝士片,在土豆球里化开的感觉简直不要太妙啊~

食材明细

主料
辅料

芝士土豆球的做法步骤

  • 芝士土豆球的做法步骤:1
    1
    准备一个大土豆。
  • 芝士土豆球的做法步骤:2
    2
    洗干净后去皮。
  • 芝士土豆球的做法步骤:3
    3
    切成较薄的土豆片,放在盘子中。
  • 芝士土豆球的做法步骤:4
    4
    在盘子表面盖一层保鲜膜,放入微波炉中,高火叮4分钟左右。(盖保鲜膜是为了在叮熟土豆的过程中,保持土豆里面的水分不流失。也可以换成蒸锅蒸熟,不过时间方面可能就长一点儿了。)
  • 芝士土豆球的做法步骤:5
    5
    叮熟的土豆拿出,软了的土豆状态可以用擀面杖轻易碾碎。
  • 芝士土豆球的做法步骤:6
    6
    接着用擀面杖全部碾碎成土豆泥就可以啦。
  • 芝士土豆球的做法步骤:7
    7
    撒一些食盐、黑胡椒在土豆泥里。
  • 芝士土豆球的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀就可以了。
  • 芝士土豆球的做法步骤:9
    9
    准备好芝士片
  • 芝士土豆球的做法步骤:10
    10
    将芝士片切成一小块儿一小块儿的备用。
  • 芝士土豆球的做法步骤:11
    11
    将土豆泥分成20g一个的土豆球。
  • 芝士土豆球的做法步骤:12
    12
    土豆球捏成一个小碗碗的形状,将芝士片放进去。
  • 芝士土豆球的做法步骤:13
    13
    收口包好,并把土豆球揉圆就可以啦。
  • 芝士土豆球的做法步骤:14
    14
    我这个土豆刚好能做九个土豆球,用来包进去的芝士片也刚好够。
  • 芝士土豆球的做法步骤:15
    15
    把鸡蛋打入碗中,打散成蛋液,准备好面包糠。
  • 芝士土豆球的做法步骤:16
    16
    把土豆球在蛋液中滚一圈。
  • 芝士土豆球的做法步骤:17
    17
    再放到面包糠中滚一圈。
  • 芝士土豆球的做法步骤:18
    18
    锅子里倒油,大火加热,油温到了插进去筷子周围有小气泡产生的时候就可以了。
  • 芝士土豆球的做法步骤:19
    19
    把土豆球放在笊篱中,慢慢地放到油锅里,小火炸。(用笊篱是为了减少放土豆球时热油溅出来。)
  • 芝士土豆球的做法步骤:20
    20
    将所有土豆球炸好,炸好以后放在厨房纸上吸去多余的油汁就可以了。
  • 芝士土豆球的做法步骤:21
    21
    所有的芝士土豆球就做好啦~
  • 芝士土豆球的做法步骤:22
    22
    可以蘸点儿番茄酱吃呢~
  • 芝士土豆球的做法步骤:23
    23
    O(∩_∩)O哈哈~融化的芝士好咸香~开吃啦~

小窍门

1.炸土豆球的时候一定要全程小火。
2.把芝士换成马苏里拉奶酪,会有拉丝的效果哟~
来自 美食天下 吃好吃的喽520 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   下午茶  

芝士土豆球的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map