您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜午餐晚餐

水煎包和韭菜盒子

张妙_DyI6

1张图片

“加菲猫最近迷上了美食，呵呵！话有点说大了，也就是喜欢上了做饭。没事儿上看一些菜式的做法，研究一下！回家后根据老妈买回来的食材在决定怎么做！自己觉得还是有点乐在其中吧！”

食材明细

主料

韭菜 1斤
肉馅半斤

辅料

油 3勺
盐 1勺
十三香 1.5勺
海鲜酱油 2勺

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜盒子的做法步骤

1
现在开始言归正传：第一步就是伴馅正常顺序;洗菜——切菜——放肉馅——伴馅调料（盐、酱油、糖、材料油—锅先到油放入花椒大料)如果觉得韭菜比较散，可以加一个鸡蛋这样伴馅有劲。成品如下：一份是韭菜猪肉一份加了玉米粒。
2
发面：这是我提前一天发的面，第二天早上的效果。
3
继续反复把面团揉至光滑的面团。
4
哈哈！现在看看我新购置的平底锅（铸铁的个人表示非常受用，烙饼那是没的说）。
5
将光滑的面团分成合适的等分来制作：加菲猫是分成了两等份：一份是水煎包一份是韭菜盒子。
6
下面开始用擀面杖擀至均匀大小的圆饼。
7
加菲猫也是新手一个，所以现在略显粗糙！水煎包故名按照包包子的方法完成后。
8
放入我的平底锅中如图。
9
摆放整齐。
10
正式煎制如图：加菲猫放了一个鸡蛋，打散后倒入。
11
煎制蛋液要凝固放入黑芝麻和葱花，效果如图。
12
以上制作过程全部完成，现在装盘出锅了如图：加菲猫的平底锅比较小，用盘子正好与锅大小相同。哈哈本人真心喜欢这个平底锅啊！超nice!!!!!
13
超nice!!!!现在就可以马上吃了！可是加菲猫还想做韭菜盒子！好我们继续吧！
14
加菲猫的拍照片的手法还需要加强啊！现在就可以吃了，以上水煎包全部制作过程！但是加菲猫还要制作韭菜盒子咱们接着把面团平均分成合适的等分。
15
擀制面饼尽量大小、薄厚均匀然后就是制作韭菜盒子如图。
16
加菲猫就是个小菜鸟，所以边缘也是在网上学习的，就是叉子将边缘处压实，这样既美观还不至于露馅。非常好用的方法！放入我心爱的平底锅中吧！
17
煎至两面金黄就可以出锅了！最终加菲猫一个早晨全部完成，在配上我的鸡蛋柿子汤。真是满满的幸福感啊！
18
加菲猫总结经验就是在水煎包放入锅中最好就是褶处贴着平底锅中，因为身为菜鸟的我褶皱处有些厚！所以这样更容易熟的快一些。希望加菲猫的实践能你在制作美食过程中有所帮助！