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黄桃派独家

阳台上的草莓

黄桃派的做法

1张图片

食材明细

派皮

黄油 70g
白糖 30g
鸡蛋 25g
低筋粉 150g

派液

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

黄桃派的做法步骤

1
黄油软化后加白糖。
2
用筷子搅打均匀。
3
分次加入鸡蛋液。
4
搅打均匀。
5
加入低筋粉。
6
和成面团，表面不粘手即可。醒10分钟备用。
7
视烤盘大小取适量面团，擀成比烤盘大些的薄皮，从一头卷起，这样比直接揭开面皮好操作。
8
放入烤盘摊开面皮，整形去除边缘多余的面皮。在底部用叉子叉一遍(预防烤制时鼓底)。放入烤箱中层180度10分钟。
9
烤派皮时准备派液。黄桃切片，蛋糕预拌粉，鸡蛋，油拌匀成派液。
10
预烤后的派皮。
11
预烤后的派皮里倒入派液。
12
摆上黄桃片，入烤箱继续烤半小时。
13
烤时注意观察表面上色后把温度调成160度，烤制派芯熟透即可。用一根竹签插入派内，拔出无粘接物表示已烤熟。
14
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：电烤箱

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