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网红星空面包

网红星空面包的做法

4张图片

“今天是农历的七月初七是中国传统的七夕节，也是我国传统节日中最具有浪漫色彩的一个节气
两个人一起过节是必须的
想浪漫从早餐开始
我特意做了款梦幻星空欧宝
让这一天充满爱的温馨与甜美。”

食材明细

主料

碟豆花 30克
高筋面粉 250克
细砂糖 30克
酵母 4克
盐 3克
黄油 25克
全麦粉 30克

辅料

花生 35克
蔓越莓干 35克
水 180克

咸甜口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

网红星空面包的做法步骤

1
蝶豆花用的热水泡开。
2
把泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤。
3
除了蔓越莓干和花生、盐、黄油外，把其它材料放入面包机中选择和面功能。
4
面粉揉至成团后，加入盐和黄油，继续揉到光滑状态。
5
面团揉至完全阶段，拉出薄膜。
6
把花生和蔓越莓干切碎。
7
加入花生和蔓越莓干，搅拌一分钟。
8
揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，温室发酵（30-35°左右）50分钟。
9
手指戳一个洞，凹洞不回缩不回塌，表示面团发酵好了。
10
把发酵好的面团取出，按压排气，这样可以让面包成品气孔更加细腻均匀。
11
排气好的面团继续滚圆。
12
发酵篮内撒上面粉把面团光滑面朝下，放入篮里。
13
打开烤箱发酵功能，放一碗热水，进行40分钟发酵。
14
把发酵好的面包，倒扣放入黄金烤盘里，用刀片割出十字。
15
烤箱提前预热，上火200度，下火180度，烘烤30分钟。

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使用的厨具：电烤箱

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