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香菇炒牛肉

双鱼座米屑儿

香菇炒牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

香菇 150克
牛肉 250克

辅料

青红尖椒 各1个

配料

姜粉 2克
麻辣鲜 2克
盐 2克
料酒 1汤匙
嫩肉粉 2克
淀粉 1汤匙
白酒少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香菇炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
2
香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。
3
青红尖椒切成小块。
4
炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。
5
牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。
6
出锅备用。
7
原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。
8
炒到香菇不干了，并且开始变软了。
9
下牛肉炒匀。
10
炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

使用的厨具：炒锅

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