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红椒木耳炒鸡丝

红椒木耳炒鸡丝的做法

1张图片

“红椒木耳炒鸡丝是一道简单易做的家常下饭菜，因为加入了少量豆豉，非常提味。”

食材明细

主料

红椒 100克
黑木耳 5克
鸡胸肉 100克
豆豉 5克
大蒜 2瓣

辅料

生抽适量
豆瓣酱 1勺
盐适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红椒木耳炒鸡丝的做法步骤

1
准备材料如图。（黑木耳需提前1小时泡发）。
2
将红椒、黑木耳切丝，大蒜切片。
3
将鸡肉切丝加入适量淀粉拌匀。
4
烧沸水将红椒焯水1分钟后捞出沥干水份。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
放入鸡胸肉快速翻炒至断生。
7
放入1勺豆瓣酱翻炒10秒。
8
放入豆豉和大蒜片翻炒10秒。
9
放入黑木耳翻炒10秒。
10
放入红椒翻炒10秒。
11
倒入适量生抽翻炒10秒。
12
放入适量食盐翻炒10秒即可关火。
13
家常美味！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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