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丝瓜炒鲜虾仁独家

不做妖精好多年

丝瓜炒鲜虾仁的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾 5只
丝瓜 500克

辅料

花生油 10克
葱 5克
大蒜 2瓣
生抽 5克
食盐 0.5克
鸡精 0.5克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤

1
丝瓜洗净。
2
去皮，切滚刀块。
3
大虾洗净。
4
去壳去沙线，洗净。
5
切段。
6
冷水下锅焯水。
7
水开即可，冷水冲去浮末。
8
小辣椒切末。
9
锅烧底油。
10
葱蒜切末。
11
油热档葱蒜末爆香。
12
放生抽。这一步千万别弄错了，先放生抽在放虾仁，要不味道不好。
13
放虾仁，翻炒至断生。
14
放丝瓜翻炒。
15
翻炒的过程放食盐。
16
炒至丝瓜变软，放辣椒末翻炒至辣椒变色。
17
放鸡精，翻炒均匀即可。
18
成品。

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使用的厨具：炒锅

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