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秘制茄子酿肉的做法

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不用油炸的茄子酿肉,真的让你越吃越喜欢,真的控治不住我自己啊~~~
吃货真的是永远也停不下来,就想着去做点好好吃的东西,但是摸摸那圆滚滚的肚皮,终究是吃最大,吃饱了什么事都好说

食材明细

主料
辅料

秘制茄子酿肉的做法步骤

  • 秘制茄子酿肉的做法步骤:1
    1
    首先,茄子洗干净,切成3厘米左右的圆块,挖出茄子的中间部分。
  • 秘制茄子酿肉的做法步骤:2
    2
    挖出的茄肉切碎,把猪肉洗净切沫。
  • 秘制茄子酿肉的做法步骤:3
    3
    在碗中放入茄子碎、猪肉末、盐、老抽、料酒、鸡精搅拌均匀。
  • 秘制茄子酿肉的做法步骤:4
    4
    把拌好的肉末放入挖好的茄子中。
  • 秘制茄子酿肉的做法步骤:5
    5
    香葱洗净。取葱叶部分用热水烫一下,将其绕茄子一周系结,放锅中蒸熟。
  • 秘制茄子酿肉的做法步骤:6
    6
    出锅撒上葱段,番茄丁装饰。

小窍门

可多蒸几分钟,肉馅的汁水渗透到茄子中,香气四溢。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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