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鸡胸肉土豆盖饭

鸡胸肉土豆盖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 一个
土豆两个

辅料

青椒半个
红椒半个
葱适量
淀粉适量
料酒适量
酱油适量
姜适量
香菜适量

酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡胸肉土豆盖饭的做法步骤

1
材料备好，洗干净。
2
鸡胸肉切丁，放入料酒，盐，酱油，生姜，花椒粉，淀粉，抓匀，腌制15分钟。
3
腌制鸡胸肉的15分钟，可以进行，配菜。土豆切丁，漂水，去掉多余淀粉，然后控干水分～葱姜香菜，切丁～青椒红椒切丁。
4
热油，放入葱姜～放入鸡胸肉翻炒～变色以后，假如土豆继续翻炒。
5
翻炒3分钟，土豆微微变色，假如红烧酱油和少量盐～假如青红椒丁。
6
翻炒～假如一点点开水，翻炒，盖上锅盖中火焖8分钟左右～然后揭开锅盖。
7
加入香菜和葱末，大火翻炒均匀。
8
青菜焯水～放入盘底～加入米饭。
9
把炒好的土豆鸡胸肉，盖在上面。

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使用的厨具：炒锅

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